SEINA & COCOTTE CATERING se abre paso desde hace más de siete años en el área del catering y de eventos adoptando una filosofía cuya finalidad es abordar los cambios que se producen en el mundo de la restauración trasladándolos al catering. A través de fichajes de grandes profesionales del mundo de la cocina trabajan para llevar al catering una cocina de autor con los más altos estándares de calidad.

Conscientes de la importancia que tiene para el cliente la elección personalizada de cada detalle que integrará su boda en SEINA & COCOTTE CATERING se vuelcan en la atención y en el asesoramiento de sus clientes buscando la mejor solución posible para lograr el éxito de su banquete adaptándose para ello a su estilo de vida y personalidad.

Celebrar una boda implica seleccionar el emplazamiento ideal así como el menú. En SEINA & COCOTTE CATERING te ayudarán a elegir el marco ideal para celebrar tu boda y pondrán a tu disposición todo un equipo de profesionales altamente cualificados y de servicios que harán que tu banquete sea perfecto e inolvidable.

COCINA
“Una cocina moderna asentada en las raíces clásicas y basada en la cocina mediterránea fresca y saludable”. La innovación junto al respeto por la cocina tradicional constituyen la idiosincrasia de ésta empresa.
Como ejemplo de una gastronomía de calidad con una cuidada presentación y elaborada con las mejores materias primas SEINA & COCOTTE CATERING te brinda la posibilidad de elegir entre una amplia selección de platos con los que elaborar tu propio menú.

Como platos estrella podemos citar:

Primeros platos
• Ensalada templada de vieiras y langostinos.
• Ensalada de bogavante con mascarpone y brotes tiernos.

Segundos platos
• Solomillo de ternera con berenjenas
caramelizadas y espuma de patata.
• Lubina al horno con quenelle de patata, cebollitas glaseadas y coulis de pimientos del piquillo.

Postres
• Mousse de Gianduja con cremoso de frutas exóticas.
Todos sus servicios de gastronomía, personalizados para cada cliente (buffets-cocktails-menús), conjugan el saber hacer con la excelencia en la calidad.

SERVICIOS
Teniendo como leit motiv trabajar con un nivel de detalle y de exigencia máximo te facilitan un servicio integral de organización, decoración, música y animación a través del cual aseguran el éxito de tu boda.

Servicio de menaje, personal de hostelería, bodegas, carpas, decoración floral y ambientación musical, iluminación, proyectores, etc. El servicio de protocolo te garantizará disponer durante todo el banquete del personal del catering supervisando y coordinando el evento.

Pero también tienes la posibilidad de elegir celebrar tu banquete en un marco incomparable. Entre los espacios posibles que puedes elegir están: Campo Aníbal, Casa Santonja, Palacio de la Exposición, C.A.C, Barraca del Palmar, IVAM, Espacio Carmen.

Además están especializados en la realización de “bodas externas”. Estas suponen la transformación del espacio en donde el cliente quiere ubicar su celebración poniendo en marcha todo el proceso de escenificación de la boda.

Entre sus clientes cuenta con haber trabajado con personalidades destacadas dentro del ámbito de la sociedad valenciana, además de para empresas e instituciones, como por ejemplo: la Generalitat Valenciana, el Ayuntamiento de Valencia o Lladró. También ha trabajado para La Casa Real, el Ministerio Español o TVE y firmas importantes como Hermés, Louis Vuitton, Cartier, etc.
TEXTO. SERGIO PALOMARES